Секрет в удовольствии
Язык:

Коктейли

Просекко DOC - король вкуса!
Познакомьтесь с различными сочетаниями и позвольте себе увлечься неизменно новыми, никогда не надоедающими коктейлями.

Между Vesper и Prosecco

Отталкиваемся от Vesper, любимого коктейля Джеймса Бонда, и движемся к восхитительной композиции «Между Vesper и Просекко».

  • Приготовление
    5 минута

  • Сложность

Ингредиенты

5 мл Prosecco DOC Brut

2,5 мл водки

15 мл грушевого ликера Crème De Poire William

15 мл лимонного сока

1 капля биттера Angostura

ломтик сушеной груши

кубики льда

Приготовление

Подавать в больших бокалах для просекко. Этот коктейль готовится прямо в бокале.

Наполните бокал кубиками льда и поместите внутрь дольки сушеной груши. Влейте водку, крем-де-пуар, лимонный сок и настойки Angostura и перемешайте мешалкой. В завершение добавьте Prosecco DOCи аккуратно помешайте, чтобы не потерять пузырьки.

Рецепт: Агостино Скьяво

Frizzante O'Сlock

Элегантный аромат с тонами цветов и можжевельника, этот спритцер радует продолжительными нотами лимона и грейпфрута.

  • Приготовление
    3 минута

  • Сложность

Ингредиенты

5 мл Prosecco DOC Extra Dry

5 мл хереса Fino

1 мл джина

1 мл ликера из бузины

листья мяты

лимонная цедра

лёд

Приготовление

Подавать в больших бокалах Просекко. Этот коктейль встряхивают и дважды процеживают

Наполните шейкер парой кубиков льда и налейте джин, херес и ликер из цветов бузины. Хорошо встряхните и дважды процедите в бокал для вина. Наполните бокал кубиками льда и добавьте листья мяты и цедру лимона.

В конце добавьте Prosecco DOC Extra Dry и осторожно перемешайте, чтобы не потерять пузырьки.

 

Рецепт: Агостино Скьяво

Восторг из Тревизо

Приятный, освежающий стиль коктейля-аперитива с пряным носом, тонкими нотками джина, и мягким вкусом ревеня.

  • Приготовление
    5 минута

  • Сложность

Ингредиенты

5 мл Prosecco DOC Brut

25 мл щербета из ревеня и заварного крема

2,5 мл джина

1 мл апельсинового ликера

ложка лимонного сока

долька апельсина и ревеня для украшения

лёд

Приготовление

Подавать в больших бокалах для игристого. Этот коктейль встряхивают и дважды процеживают.

Наполните шейкер парой кубиков льда и влейте джин, шербет, апельсиновый ликер и лимонный сок. Хорошо встряхните и дважды процедите в бокал для вина.

Наполните стакан кубиками льда и добавьте палочку ревеня и дольку апельсина.

В конце добавьте Prosecco DOC и осторожно перемешайте, чтобы не потерять пузырьки.

 

Рецепт: Агостино Скьяво

Полдень в Триесте

Свежий и интенсивный аромат юга Италии с оттенками лимона и апельсина в этом эксклюзивном варианте Spritz от бармена Агостино Скьяво.

  • Приготовление
    2 минута

  • Сложность

Ингредиенты

5 мл Prosecco DOC Brut

25 мл ликёр Italicus Rosolio di Bergamotto

2,5 мл Апероль

Ложка содовой

Оливки без косточек для украшения

Долька апельсина для украшения

Кубики льда

Приготовление

Подавать в больших бокалах для просекко. Вы можете смешать этот коктейль прямо в бокале. Наполните бокал кубиками льда и добавьте оливки без косточек. Влейте Italicus Rosolioи Aperolв бокал и хорошо перемешайте. Теперь добавьте Prosecco DOC. Осторожно перемешайте, чтобы не потерять все прекрасные пузырьки, и украсьте долькой апельсина.

 

Рецепт: Агостино Скьяво

CUP DOC

Средиземноморские ароматы в морском коктейле, разработанном Алессандро Джерачи и Гаспаре Ди Карло.

  • Приготовление
    3 минута

  • Сложность

Ингредиенты

30 мл ликера Italicus ликера

15 мл грейпфрутового сока

щепотка морской соли

Prosecco DOC Brut

Приготовление

Смешайте все ингредиенты, кроме Prosecco DOC. Перелейте в высокий стакан со льдом и добавьте сухое просекко.

Просекко с беконом

Экспериментальный состав со сложным ароматом - это коктейль для любителей изысканного вкуса.

  • Приготовление
    5 минута

  • Сложность

Ингредиенты

10 СЛ ПРОСЕККО DOC

НЕСКОЛЬКО КАПЕЛЬ ЖИДКОГО ДЫМА

БЕКОН С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ

Приготовление

Налейте в длинный узкий бокал одну дозу хорошо охлажденного Просекко DOC. Влейте в него жидкий дым и осторожно все перемешайте мерной ложкой. Затем разместите бекон на краю бокала.

Пам Спритц

Оригинальный рецепт известного бармена Риккардо Семерия, который объездил весь мир, прежде чем обосновался в Венеции, в Molino Stucky Hilton.

  • Приготовление
    5 минута

  • Сложность

Ингредиенты

3 АПЕРОЛЯ

4,5 БЕЛОЙ ТЕКИЛЫ

6 СЛ ПРОСЕККО DOC

3 СЛ СОДОВОЙ ВОДЫ С ГРЕЙПФРУТОМ

Приготовление

Готовить непосредственно в стакане для вина, заполненном льдом, и украсить ломтиком розового грейпфрута.

MI TO VE (или Неправильный Негрони)

Ходит слух, что рецепт MI TO VE (или Неправильный Негрони) зародился в шестидесятые годы прошлого века в знаменитом миланском заведении Bar Basso, а изобрел его держатель бара Мирко Стоккетто.
Со временем этот коктейль стал очень популярен в Тривенето. Он характерен тем, что в нем, в отличие от флорентийского Негрони, вместо джина используется Просекко.

  • Приготовление
    7 минута

  • Сложность

Ингредиенты

4 СЛ КРАСНОГО ВЕРМУТА

4 СЛ ПРОСЕККО DOC

3 КЛ ЖЕЛЕ ИЗ КАМПАРИ

Приготовление

В наполненный льдом старомодный стакан налить Просекко DOC и Вермут, украсить ломтиком апельсина и кожуркой лимона (по желанию можно добавить 2-3 капли биттера Ангостура).
Для желе из Кампари: приготовить желе (не позднее чем за 2-3 часа до подачи) из 400 мл Кампари, 100 мл сахарного сиропа и пищевого желатина. Из указанных доз получается примерно 15-16 порций.

Космополитен

Впервые Космо вышел на сцену в 1927 году, когла был приготовлен шотландским барменом Гарри МакЭлхоуном. Однако, его рецепт очень отличается от современного рецепта. Только в 60-е годы прошлого века Космополитен стал похож на тот коктейль, который подается в барах в наши дни. 

  • Приготовление
    7 минута

  • Сложность

Ингредиенты

2 СЛ ЛИМОННОЙ ВОДКИ

1,5 СЛ КУАНТРО

1,5 СЛ СОКА ЛАЙМА

3,5 СЛ КЛЮКВЕННОГО СОКА

3,5 СЛ ПРОСЕККО DOC

Приготовление

Обильно наполнить бостонский шейкер льдом и влить в него ингредиенты в следующем порядке: сок лайма, клюквенный сок, водка и куантро. Энергично встряхнуть. Налить все в фужер для коктейля и, наконец, добавить Просекко Doc, перемешивая все очень осторожно.

Беллини

Согласно истории коктейль Беллини был придуман в 1948 году Джузеппе Чиприани, владельцем венецианского заведения Harry’s Bar.
В оригинальном рецепте коктейля используется пюре из веронских персиков.

  • Приготовление
    5 минута

  • Сложность

Ингредиенты

10 СЛ ПРОСЕККО DOC

5 КЛ ПЕРСИКОВОГО ПЮРЕ

Приготовление

Готовить в стакане для смешивания или непосредственно в бокале, перемешивая очень осторожно.
Персики можно заменить на другие сезонные фрукты. 

Жермен Спритц

Спритц появился в девятнадцатом веке, а Жермен Спритц появился намного позже и революционизировал традиционный Спритц. Он стал очень популярен в последние годы.

  • Приготовление
    5 минута

  • Сложность

Ингредиенты

4 СЛ ПРОСЕККО DOC

3 СЛ ЛИКЕРА СЕЛЕКТ

5 СЛ ПИВА ВАЙЗЕН

1 ЛОМТИК АПЕЛЬСИНА

Приготовление

Обильно наполнить льдом бокал для белого вина и налить непосредственно в него Просекко DOC, пиво Вайзен и ликер Селект.
Осторожно перемешать мерной ложкой и подавать с ломтиком апельсина.

Фиалка

Мы можем назвать его новым коктейлем.
Своим успехом он обязан цветочной нотке, которая делает его неповторимым и прекрасным. 

  • Приготовление
    7 минута

  • Сложность

Ингредиенты

10 СЛ ПРОСЕККО DOC

1 ЛОЖКА ФИАЛКОВОГО ЛИКЕРА БИТТЕР ТРУФ

Приготовление

Налейте в длинный узкий бокал одну дозу хорошо охлажденного Просекко DOC.
Влейте в него фиалковый ликер и осторожно все перемешайте мерной ложкой.
Затем положите фиалку на поверхность коктейля.

Хуго

Коктейль Хуго зародился в Альто-Адиже и быстро завоевал популярность в Тривенето. Он был придуман в качестве альтернативы Спритцу барменом Роландом Грубером в 2005 году. Название было дано коктейлю изобретателем. Сначала он выбрал для коктейля название Отто, но оно не показалось ему подходящим и было заменено на Хуго.

  • Приготовление
    5 минута

  • Сложность

Ингредиенты

6 СЛ ПРОСЕККО DOC

2 СЛ СИРОПА ИЗ БУЗИНЫ

6 СЛ СОДОВОЙ ВОДЫ

ЛИСТЬЯ МЯТЫ

Приготовление

Обильно наполнить льдом бокал для белого вина и влить непосредственно в него Просекко DOC, сироп бузины и содовую воду. 
Завершить листьями мяты и осторожно перемешать мерной ложкой.
Подавать с ломтиком лайма. 

СЕН- ЖЕРМЕН СПРИТЦ

Существует множество коктейлей Спритц, которые имеют самый разнообразный вкус. Сен- Жермен Спритц - это один из наиболее популярных в последнее время рецептов со множеством вариантов. 

  • Приготовление
    5 минута

  • Сложность

Ингредиенты

5 СЛ ПРОСЕККО DOC

2,5 СЛ ЛИКЕРА СЕН- ЖЕРМЕН

5 СЛ СОДОВОЙ ВОДЫ

2-3 КАПЛИ БИТТЕР ТРУФ ОРИГИНАЛ

Приготовление

Обильно наполнить льдом бокал для белого вина и влить непосредственно в него Просекко DOC, а затем ликер Сен-Жермен и содовую воду.
В завершение добавить Биттер и осторожно перемешать мерной ложкой. Подавать с ломтиком лайма.

Россини

Этот коктейль представляет собой вариацию коктейлей Тинторетто, Мимоза и Беллини. Он назван в честь известного композитора Джоаккино Россини.

  • Приготовление
    3 минута

  • Сложность

Ингредиенты

10 СЛ ПРОСЕККО DOC

5 КЛ ПЮРЕ ИЗ СВЕЖЕЙ КЛУБНИКИ

Приготовление

Обильно наполнить емкость льдом, добавить Просекко Doc, а затем пюре из свежей клубники.
Осторожно все перемешать мерной ложкой до однородного состояния и подавать в длинном узком бокале.
Украсить клубникой.