Просекко DOC любит свою землю
За всю свою историю мировое виноградарство сталкивалось с проблемами, которые возникали одна за другой из-за появления болезней и вредителей в следствие торгового обмена с другими территориями, отличающимися по климату и экологии. По истечении времени, благодаря научным исследованиям, человек изучил и преодолел указанные проблемы и сумел обеспечить непрерывность производства вина на протяжении веков.
Устойчивое развитие - это точка соприкосновения настоящего и будущего. Оно обеспечивается способностью поддерживать необходимую производительность в течение длительного периода времени. И за указанный период времени производится оценка энергетического, экономического, социального и экологического состояния.
Поскольку каждая агросистема преобладает над природной экосистемой, невозможно избежать определенного воздействия на окружающую среду. Поэтому необходимо выработать определенную чувствительность для понимания мер, которые следует предпринять, чтобы как можно больше снизить негативное воздействие сельскохозяйственной системы на окружающую среду, но сохранить и, желательно, повысить качества конечного продукта.
Консорциум и устойчивое развитие
Консорциум решил взяться за решение этой новой задачи и занять передовые позиции, чтобы превратить эту проблему в будущие возможности.
Благодаря поддержке Консорциума по защите производителей сельхопродукции Condifesa Treviso, Консорциум по защите DOC Просекко представляет ежегодный справочник Vademecum Viticolo. Этот документ является отличным инструментом для работников отрасли, который позволяет получить общую информацию о наиболее приемлемых для виноградников стратегиях защиты.
Консорциум давно сотрудничает с организацией Equalitas, которая объединяет многие заинтересованные стороны, включая конфедерацию Federdoc, учреждения по сертификации CSQA certificazioni и Valoritalia, а также издательскую группу Gambero Rosso. Целью этого сотрудничества является продвижение жизнеспособного вина с помощью стандарта, способного защитить как конечный продукт, так и территорию происхождения этого продукта.
Имея перед собой задачи различного характера, Консорциум решил вновь заняться проблемой устойчивого развития и внес изменение в правила производства, которое предусматривает запрет на использование трех активных веществ: Манкоцеба, Фолпета и Глифосата. Поскольку этот выбор получил широкую поддержку производителей и неожиданное согласие со стороны специалистов, Консорциум уверен, что находится на верном пути к более жизнеспособному Просекко DOC.
ИННОВАЦИИ ДЛЯ УСТОЙЧИВОГО УПРАВЛЕНИЯ ВИНОГРАДНИКАМИ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ КРИТЕРИЕВ ДЛЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ СЕРТИФИКАЦИИ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
Проект предполагает выявление инноваций и применение их в виноградниках с целью устойчивого регулирования агросистемы, включая методы защиты, питания, орошения, регулирование плодородия и состояния почвы. Инновации будут состоять в предложении новых моделей, которые посредством более эффективного использования ресурсов (фитосанитарных препаратов, удобрений, водных ресурсов и т. п.) обеспечивают большую сохранность окружающей среды. Исследовательская и инновационная деятельность будет сосредоточена на двух промышленных сортах: Глера и Пино гриджо. Это вызвано сильным расширением зон выращивания этих двух сортов (на их долю приходится более 40% всех фриульских виноградников) и, как следствие, возрастающее воздействие на окружающую среду в региональном масштабе.
В ходе проекта в компаниях-партнерах будут проводиться пилотные мероприятия, которые предназначаются для тестирования инновационных агрономических стратегий в конкретной экологической среде (педоклиматической) и на фриулийских сортах. Результаты, полученные в ходе настоящих исследований и экспериментов позволят составить протокол «добродетельного поведения», предварительного документа для осуществления мер по будущей экологической сертификации винодельческого предприятия.
Финансирование проекта в общей сумме 18100 евро осуществляется на основании пункта 16.1.1 "Поддержка в создании и управлении рабочих групп по вопросам производительности и устойчивого развития сельского хозяйства" Плана развития сельского хозяйства автономного региона Фриули-Венеция-Джулия на 2014 - 2020 г.г., Декрета регионального правительства 2625/2016 и Указа 5589 / AGFOR от 27.10.2017 года.
Чтобы получить доступ на этот веб-сайт необходимо быть совершеннолетним лицом и заявить о знании правил своей страны относительно потребления алкогольных напитков.
.
Консорциум по защите Просекко DOC призывает вас к ответственному потреблению алкоголя. .
Dichiaro di essere a conoscenza delle regolamentazioni e delle leggi imposte dal mio paese in materia di consumo di bevande alcoliche.
